Ştiri

Națiunea Choctaw, în parteneriat cu alte câteva companii, a fondat Three Rivers Meat Company, care va oferi hrană de calitate și oportunități de angajare rezidenților din zonă.
Locuitorii din Octavia/Smithville, Okla. știu că a alerga la magazinul alimentar nu este o soluție rapidă în zona lor. Va trebui să conduceți aproape o oră pentru a cumpăra ceva pe care magazinul dvs. local de proximitate sau magazinul Dollar General nu îl are în stoc. În plus, au existat puține oportunități de angajare în zonă. Încă mai este.
Națiunea Choctaw colaborează cu investitori regionali pentru a crea și opera Three Rivers Meat Company, care va îmbunătăți disponibilitatea alimentelor și securitatea locurilor de muncă în regiune. Va fi singura unitate pe o rază de 800 de mile care oferă procesare personalizată a cărnii de înaltă calitate, produse premium cu valoare adăugată, o cafenea, un magazin de vânzare cu amănuntul, o piață de carne proaspătă și produse din Oklahoma sub un singur acoperiș.
În timpul etapelor de planificare, am vizitat facilități din Oklahoma, Texas, Missouri și chiar Wyoming pentru a oferi idei pentru a oferi cea mai bună funcționalitate posibilă. În faza de construcție, 90% dintre antreprenori au fost locali.
Șaizeci la sută dintre angajații companiei sunt membri ai Națiunii Choctaw. Dacă sunt incluși soții membrilor tribalului, acest număr crește la 74%.
Andrea Goings, coordonator pentru siguranța alimentară pentru Three Rivers Meat Company și membru al Națiunii Choctaw, a făcut naveta anterior din apropiere de Beachton la DeQueen, Arkansas. Ea se trezește la 1 dimineața în fiecare zi pentru a lucra în tură de trei ore la Pilgrim's Pride. „Este frumos să nu te trezești la unu dimineața. Îmi pot vedea familia mai mult”, a spus ea.
Angajații sunt învățați să conducă afaceri în conformitate cu „regulile de aur”. Managerii depun toate eforturile pentru a oferi cele mai bune condiții de muncă și de viață și îi instruiesc pe cei care nu au experiență.
Dusty Nichols, membru al tribului Choctaw, este un investitor, fermier și originar din Smithville. El l-a lăudat pe consilierul tribal Eddie Bohanan pentru că a înțeles nevoile regiunii și a ajutat la realizarea proiectului.
Alți investitori locali includ un profesor de știința cărnii, un lider în cercetarea și inovarea în industria cărnii la nivel mondial, un operator de fabrică de procesare a căprioarelor și un producător premiat de produse cu valoare adăugată de peste 25 de ani.
(De la stânga la dreapta) Andrea Goings și Andrew Hagelberger demonstrează un afumător mare de peleți care poate conține 900 de kilograme de carne.
Three Rivers Meat Company este o unitate inspectată de USDA, cu inspectori speciali la fața locului pentru a se asigura că animalele sunt tratate și recoltate în mod uman, că sunt îndeplinite standardele de siguranță și calitate a alimentelor și că produsele sunt produse în siguranță. Nichols a spus că alimentele și carnea procesate pot fi vândute și expediate peste granițele de stat oriunde în Statele Unite, sub rezerva inspecțiilor USDA.
Animalele pe care le aduceți la procesare vor fi animalele pe care le duceți acasă. Există un sistem de urmărire și cântărire pentru a asigura calitatea: camerele, etichetele de vârf și dovada greutății sunt înregistrate pe foile de recoltare la sosire, după recoltare și la primire.
Unitatea va procesa carne de vită, porc, miel și capră. Carnea de vânat sezonieră va fi procesată într-o unitate separată. De asemenea, compania va procesa carnea de vită Choctaw Nation pentru a fi trimisă la școlile și întreprinderile locale Choctaw.
Magazinul cu amănuntul cu servicii complete al facilității vinde bucăți de carne, inclusiv fripturi, coaste, pui, grătar, hamburgeri, cârnați și salamuri, brânzeturi, mezeluri și mâncăruri preparate, cum ar fi coaste afumate, piept, tacos franțuzești, muschi de porc cu bacon, bucăți înăbușite. de carne. Carne de porc la grătar, fasole la cuptor, jalapeños umplute, salate reci și multe altele. Insula alimentară va fi aprovizionată cu produse esențiale pentru bucătărie și camping, inclusiv fructe și legume proaspete, cafea și conserve. De asemenea, va exista o secție congelată pentru carne, pizza și înghețată, precum și zone pentru produse, lactate, carne proaspătă și băuturi.
Spațiul comercial de 3.500 de metri pătrați găzduiește Three Rivers Café, unde clienții se pot bucura de un prânz cu carne proaspătă și ingrediente de casă. Bucătăria certificată va pregăti delicatese și preparate din meniul zilnic de prânz, precum și un bar de salate, deserturi de casă și un bufet de înghețată.
Trei mari afumători și grătare la fața locului pot găzdui până la 900 de lire de carne, care va fi pregătită pentru consum în magazinele de vânzare cu amănuntul, cafenele sau pentru comenzile în vrac. Produsele, inclusiv carne de vită, mezeluri, cârnați, cârnați și șunci, vor fi produse la fața locului și vândute în magazin. Ele vor fi, de asemenea, vândute la alte puncte de vânzare cu amănuntul, inclusiv companiile Choctaw Nation. Three Rivers Meats se mândrește să aibă unul dintre cei mai buni producători de mezeluri și cârnați din industrie.
Cadourile includ căni de cafea personalizate Three Rivers, căni termos, tricouri cu sticle de apă, hanorace și pălării. Vor fi disponibile și alimente ambalate în Oklahoma, cum ar fi bomboane, biscuiți și prăjituri pentru gustări. Sosurile și condimentele pentru grătar de la Three Rivers Meat Company vor fi disponibile pentru cumpărare, iar comanda online va fi disponibilă în viitorul apropiat.
Oferind tururi private și de grup ale întregii proprietăți, vedere la fereastră oferă o experiență de primă mână.
Three Rivers Meats va avea marea deschidere pe 12 aprilie 2024. Vizitatorii pot vizita fabrica, pot gusta produsele, pot vizita cafeneaua și pot face cumpărături în zona comercială.
Urmărește Three Rivers Meat Company pe Facebook și pe site-ul web pentru cele mai recente știri și promoții.
Acceptăm urări de zi de naștere pentru copiii cu vârsta de 1, 5, 13, 15, 16, 18, 21, 30, 40, 50, 60, 65, 70, 75, 80 și mai mult. Cuplurile pot trimite o notificare de aniversare a nunții de argint la cea de-a 25-a aniversare a nunții, o anunț de aniversare a nunții de aur la cea de-a 50-a aniversare a nunții sau o anunț de aniversare a nunții de peste 60 de ani. Nu facem anunturi de nunta. Știrile și materialele sportive vor fi acceptate doar de la absolvenții instituțiilor de învățământ superior, dacă spațiul permite. Salutăm toată corespondența din partea membrilor Națiunii Choctaw. Cu toate acestea, din cauza volumului mare de corespondență, este imposibil să publicăm toate scrisorile trimise de cititorii noștri. Scrisorile selectate pentru publicare nu trebuie să depășească 150 de cuvinte. Avem nevoie de informații complete de contact. Vor fi publicate doar numele complet și orașul autorului. Toate evenimentele trimise către Biskinick vor avea loc în luna evenimentului sau în luna anterioară evenimentului dacă evenimentul are loc în prima zi a lunii.
Necrologurile sunt disponibile numai pentru membrii Națiunii Choctaw și sunt gratuite. Biskinick acceptă doar necrologurile de la casele de pompe funebre. Membrii familiei/persoanele fizice pot trimite o notificare de înmormântare dacă aceasta provine de la o casă de pompe funebre sau este tipărită într-un ziar local prin intermediul serviciului de pompe funebre. Notificările scrise de mână nu vor fi acceptate. Biskinik se angajează să servească toți oamenii Choctaw. Prin urmare, orice notificare scrisă de mână primită va fi căutată online pentru avizele oficiale de la casa de pompe funebre. Dacă nu este găsit, se vor depune eforturi pentru a contacta familia și a aranja notificarea oficială. Din cauza limitărilor de spațiu, necrologurile sunt limitate la 150 de cuvinte. Jurnalul online al Biskinika va include un link către necrologul complet.