Pe 10 iunie este Festivalul Barcilor Dragon, care este unul dintre festivalurile tradiționale ale Chinei. Legenda spune că poetul Qu Yuan s-a sinucis sărind în râu în această zi. Oamenii erau foarte triști. Mulți oameni au mers la râul Miluo să-l plângă pe Qu Yuan. Unii pescari au aruncat chiar mâncare în râul Miluo. Unii oameni au învelit și orezul în frunze și l-au aruncat în râu. Acest obicei a fost transmis, așa că oamenii vor mânca zongzi în această zi pentru a comemora Qu Yuan.
Pe măsură ce standardele de viață ale oamenilor se îmbunătățesc, oamenii vor adăuga și carne de porc, ouă sărate și alte alimente la zongzi, iar tipurile de zongzi devin din ce în ce mai diverse. De asemenea, oamenii acordă din ce în ce mai multă atenție siguranței alimentelor, iar standardele de salubritate ale atelierelor alimentare devin din ce în ce mai importante. Prin urmare, igienizarea și dezinfecția fiecărui muncitor de producție este, de asemenea, un factor important în asigurarea siguranței alimentelor.
În industria de prelucrare a alimentelor, vestiarul este un domeniu vital. Nu se referă doar la igiena personală a angajaților, ci afectează direct și calitatea și siguranța alimentelor. Un vestiar cu un design rezonabil și un aspect științific poate preveni eficient contaminarea alimentelor și poate îmbunătăți eficiența producției. Acest articol va explora aspectul vestiarului dintr-o fabrică de alimente și cum să creați un vestiar eficient și igienic.
Alegerea locației vestiarului:
Vestiarul trebuie amplasat la intrarea în zona de procesare a alimentelor pentru a facilita angajații să intre și să părăsească zona de producție. Pentru a evita contaminarea încrucișată, dressingul trebuie izolat de zona de producție, de preferință cu intrări și ieșiri independente. În plus, dressingul trebuie să fie bine ventilat și să aibă facilități de iluminat adecvate.
Amenajarea vestiarului: Amenajarea vestiarului trebuie proiectată în funcție de dimensiunea fabricii și de numărul de angajați. În general vorbind,vestiarar trebui să includă dulapuri, mașină de spălat mâini, echipament de dezinfecție,uscător de cizme, Duș cu aer,mașini de spălat cizme, etc. Dulapurile trebuie configurate în mod rezonabil în funcție de numărul de angajați, iar fiecare angajat ar trebui să aibă un dulap independent pentru a evita amestecul. Lavoarele trebuie așezate la intrare pentru a facilita angajaților să se spele pe mâini înainte de a intra în vestiar. Echipamentele de dezinfecție pot folosi dezinfectoare cu pulverizare manuale sau automate pentru a asigura igiena mâinilor angajaților. Rafturi pentru încălțăminte trebuie așezate la ieșirea din vestiar pentru a facilita angajaților să-și schimbe pantofii de lucru.
Managementul igienei vestiarelor:
Pentru a menține igiena vestiarelor, trebuie instituit un sistem strict de management al igienei. Angajații trebuie să își schimbe hainele de lucru înainte de a intra în vestiar și să își păstreze hainele personale în dulap. Înainte de a-și schimba hainele de lucru, angajații trebuie să se spele și să-și dezinfecteze mâinile. Hainele de lucru trebuie curățate și dezinfectate în mod regulat pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor. Vestiarul trebuie curățat și dezinfectat în fiecare zi pentru a asigura igiena mediului.
Echipamente de dezinfecție în vestiare:
Alegeți echipamente de dezinfecție care pot ucide în mod eficient bacteriile, virușii și alte microorganisme. Metodele obișnuite de dezinfecție includ dezinfecția cu ultraviolete, dezinfecția prin pulverizare și dezinfecția cu ozon. Dezinfecția cu ultraviolete este o metodă frecvent utilizată care poate ucide microorganismele din aer și de la suprafață, dar este posibil să nu fie eficientă pentru unii viruși și bacterii încăpățânați. Dezinfecția cu spray și dezinfecția cu ozon pot acoperi suprafața și aerul vestiarului mai cuprinzător, oferind efecte de dezinfecție mai bune. Echipamentul de dezinfecție trebuie să fie ușor de utilizat și convenabil de utilizat pentru angajați. Dezinfectoarele automate cu pulverizare pot reduce sarcina operațională a angajaților și pot îmbunătăți eficiența dezinfectării
Pe scurt, designul vestiarului fabricii de alimente ar trebui să țină cont de igiena personală a angajaților și de siguranța alimentară. Prin selecția rezonabilă a locației, designul aspectului și gestionarea salubrității, poate fi creat un vestiar eficient și igienic pentru a oferi protecție pentru procesarea alimentelor.
Ora postării: 07-jun-2024