Ştiri

CLEVELAND — La Kocian Meats, există o mulțime de opțiuni de proteine ​​din care clienții pot alege, dar, ca majoritatea lucrurilor din viață, produsele pregătite sunt supuse inflației.
„Lucrurile simple au crescut atât de mult, chiar și doar elementul de bază al tuturor”, a spus managerul Candisco Sian. „Aud clienții spunând: „O, Doamne, totul este scump.”
Kocian s-a chinuit să gestioneze creșterea costurilor cu alimentele prin prețurile la alimente pe care le stabilește la măcelărie.
„Din păcate, evident, dacă prețurile noastre cresc, trebuie să ne adaptăm la asta”, a spus Koscian. „Încercăm să menținem totul cât mai scăzut posibil, astfel încât oamenii să poată obține produse de calitate și să fie mulțumiți de achizițiile lor. Profitați la maximum de banii lor.”
Creșterea prețului nu este unică pentru Kocian Meats. Prețul cotletelor de porc a crescut cu aproape 1 USD pe liră din 2019, potrivit Biroului de Statistică a Muncii. Pieptul de pui a crescut cu peste 2 USD pe liră în acea perioadă, cu carne de vită crudă. cea mai mare creștere de preț. Aceasta a crescut cu aproape 3 USD pe liră din 2019.
Aceste costuri în creștere îi determină pe consumatori să își ajusteze obiceiurile de cumpărare. În timpul Marii Recesiuni, care a durat până în 2009, consumatorii au cheltuit mai puțin pe carne și au ales să cumpere carne mai ieftină – o tendință care se conturează acum.
„Am văzut o mulțime de clienți, clienții mei vechi și clienți noi, care nu mai cumpără articole cu prețuri mari, cum ar fi friptura și trec la ceva mai economic, cum ar fi puțin mai multă carne de vită, mai multă carne de pasăre”, a spus Koscian. „Ei cumpără mai mult. în vrac, așa că cu cât cumperi mai mult de aici, cu atât este mai ieftin.”
Aceste tendințe includ clienții care cumpără în vrac pentru propriile afaceri, cum ar fi Sam Spain, care conduce Slammin' Sammy's BBQ în Cleveland, și cumpără stocuri de la Kocian Meats pentru că au cele mai bune prețuri, a spus el.
„Hamburgerii costau 18 USD pe pachet, acum sunt aproximativ 30 USD. Hot-dog-urile costau 15 USD pe pachet, acum sunt aproximativ 30 USD. Totul aproape sa dublat”, a spus Spania.
„Pare sumbru. Sincer, este greu de judecat pentru că prețurile pot urca și scădea. Urăști să încerci să le dai clienților, dar practic nu ai de ales”, a spus Spania. „Este greu, este greu. Gândește-te la asta. renunța."
Consumatorii care cumpără pentru familiile lor, cum ar fi Karen Elliott, care lucrează la Kocian Meats, s-au confruntat și cu impactul inflației asupra costurilor alimentelor.
„Cumpăr puțin mai puțin decât obișnuiam. Cumpăr mai mult în vrac sau pot economisi o liră”, a spus Elliott.
Elliott, care gătește adesea pentru o familie numeroasă, a găsit modalități de a-și crește banii și de a-și hrăni în continuare pe cei dragi, în ciuda creșterii costurilor cu alimentele.
„Îmi place să cumpăr bucăți mari, cum ar fi umărul de porc, sau să prăjesc ceva pe care îl poți întinde cu legume și alte lucruri”, spune Elliott. „De obicei fac totul singur, dar acum le rog oamenilor să aducă asta, să aducă o farfurie, să aducă niște hârtie. produse. De obicei, când vii la mine acasă, totul este acolo, dar acum trebuie să-l răspândești. Lasă și familia să facă puțin.”
Între timp, Kocian Meats, care este în afaceri din 1922, are câteva sfaturi pentru consumatorii care se luptă cu efectele inflației după Marea Depresiune și numeroase recesiuni.
„Cel mai bun lucru de făcut este să cumpărați în vrac, să cumpărați pachete de familie, să cumpărați cutii”, a spus Kocian. „Dacă aveți spațiu și aveți bani, luați un congelator pentru a putea cumpăra în vrac. Întinde-l pentru a-ți hrăni familia.”
Descărcați astăzi aplicația News 5 Cleveland pentru mai multe dintre poveștile noastre, plus alerte despre știri de ultimă oră, cele mai recente prognoze meteo, informații despre trafic și multe altele. Descărcați acum aici pentru dispozitivul Apple și aici pentru dispozitivul Android.
De asemenea, puteți viziona News 5 Cleveland pe Roku, Apple TV, Amazon Fire TV, YouTube TV, DIRECTV NOW, Hulu Live și multe altele. Suntem și pe dispozitivele Amazon Alexa. Aflați mai multe despre opțiunile noastre de streaming aici.